Syrah | Vino Tinto Francés del Sur
Intenso, especiado y floral, con gran expresión frutal
VARIEDAD
100% Syrah
VIÑEDO
Vides de entre 20 y 30 años, cultivadas en suelos de piedra caliza y tiza con grava y arcilla, ideales para desarrollar la complejidad del Syrah.
Rendimiento medio: 50 hl/ha
VINIFICACIÓN
Despalillado de la uva y fermentación a 28 °C durante 5 días con remontajes diarios para extraer intensidad aromática y estructura. Añejamiento de 3 meses en tanques de acero inoxidable para conservar su frescura varietal.
DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA
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Vista: Rojo profundo con ribetes rojo granada.
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Nariz: Aromas intensos de casis, especias y delicadas notas florales de violeta.
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Boca: De taninos suaves, con sabores de frutas maduras y regaliz, cuerpo medio, buena permanencia y acidez balanceada.
SUGERENCIA DE MARIDAJE
Se recomienda servir entre 16 °C y 18 °C. Acompaña perfectamente carnes rojas, asados, guisos, pastas sustanciosas, quesos fuertes y postres a base de chocolate.
