Vino tinto PAUL MAS Reserve Pinot Noir

Pinot Noir | Vino Tinto Francés
Elegante, frutal y delicadamente especiado

VARIEDAD

100% Pinot Noir

VIÑEDO

Vides de 13 años plantadas en suelos de arcilla y piedra caliza con grava, bajo un manejo cuidadoso para preservar su expresión varietal.
Cosecha mecánica nocturna para evitar la oxidación.
Rendimiento medio: 55 hl/ha

VINIFICACIÓN

Despalillado y maceración de 5 días para una óptima extracción de color y aromas. Sólo se utiliza el jugo del primer prensado. Después de la fermentación maloláctica, el vino se añeja durante 6 meses en barricas de roble, desarrollando su elegancia y complejidad.

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

• Vista: Brillante y atractivo tono rojo granada.

• Nariz: Aromas refinados de moras rojas, cereza, fresa y especias, con un sutil toque de vainilla.

• Boca: Cuerpo medio, taninos suaves, notas frutales y especiadas bien integradas, con rica acidez y final largo.

SUGERENCIA DE MARIDAJE

Servir entre 16 °C y 18 °C. Ideal con carnes a la parrilla, cordero, ternera, puerco, así como con quesos suaves y curados.