Pinot Noir | Vino Tinto Francés
Elegancia frutal, suavidad en cada sorbo

VARIEDAD

100% Pinot Noir

VIÑEDO

Vides de 12 a 22 años, cultivadas en suelos arcillo-calcáreos con grava, bajo un clima mediterráneo que favorece la expresión frutal de la variedad.
Cosecha mecánica nocturna para preservar la frescura.
Rendimiento medio: 45 hl/ha

VINIFICACIÓN

Selección de racimos durante la noche para evitar oxidación. Después del despalillado, se realiza una maceración pre-fermentativa a 10 °C, seguida de fermentación tradicional a 25 °C.
30% del vino es criado durante 4 meses en barricas de roble francés, aportando elegancia y estructura.

DESCRIPCIÓN ORGANOLÉPTICA

• Vista: Rojo granada, limpio y brillante.

• Nariz: Aromas frescos de fresa, frambuesa, grosella y un toque de especias dulces.

• Boca: De taninos suaves, con sabores que confirman las notas de fruta roja y un final largo y armonioso.

SUGERENCIA DE MARIDAJE

Servir a 15 °C. Perfecto para acompañar charcutería, carnes a la parrilla, quesos suaves o postres con frutas.