Vino blanco PAUL MAS Gewurztraminer

Vino Blanco Viognier – 100% Viognier | 750 ml

Viognier elegante, floral y de gran frescura

Este vino blanco 100% Viognier se elabora a partir de vides de entre 15 y 30 años, cultivadas en suelos arcillo-calcáreos con grava, lo que aporta equilibrio entre frescura y complejidad. La vendimia se realiza mecánicamente por la noche, conservando intactos los aromas naturales de la uva. Su rendimiento promedio es de 60 hl/ha.

Vinificación con trabajo sobre lías

Una vez en bodega, las uvas son despalilladas y se realiza un trasiego a 10 °C para mantener los aromas primarios. Se separan el mosto de flor y el mosto prensado, y se inicia la fermentación alcohólica. Posteriormente, el vino se mezcla cuidadosamente para reposar sobre lías durante 2 meses, lo que aporta textura y complejidad.

Notas de cata (Perfil organoléptico)

• Vista: Color amarillo paja, con reflejos dorados, limpio y brillante.

• Nariz: Aromas expresivos a frutas de hueso, lichi, flores blancas y frutas tropicales.

• Boca: Vino fresco y vibrante, con rica acidez, notas de fruta madura y miel de flor, y un retrogusto largo y armonioso.

Maridaje recomendado

Servir a una temperatura de 10 a 12 °C. Ideal para maridar con pescados blancos, mariscos crudos, arroces suaves o postres frutales. También se disfruta perfectamente solo como un vino blanco aromático y relajante.